“那天在市场上看到有新鲜的蕨菜卖，一问，说是湖南过来的。我说呢，以前都没见到有这玩意，只有超市里有那种保鲜的卖。还看到有水芹菜，这个我喜欢，不知道我们这里说的水芹菜是不是其他人说的芦蒿，看样子有点像，香香的，挺好吃。今天来个猪板根炒蕨菜，再来个炝炒水芹菜，好吃。猪板根是猪脊背上的一条筋肉，在排骨上面，肥瘦相间，非常适合炒和烤，口感爽爽的，好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
猪板根炒蕨菜的做法步骤
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1将蕨菜洗净切段。 -
2焯水。 -
3然后泡上半天捞出备用。 -
4猪板根切片。 -
5用盐稍微腌一会。 -
6起油锅，爆香蒜头，下猪板根煸炒至快熟。 -
7下蕨菜一起炒熟。
所属分类：
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午餐