“这些天的温度是直线上升，在太阳底下呆的时间长一点人都感觉要爆炸了。炎炎夏日，真的要照顾好自己。广东人在这时就喜欢多点煮消暑解热的汤水，像这个冬瓜薏米老鸭汤。冬瓜可以消暑，薏米也就是薏仁也是美容食品，可以利水消肿、健脾去湿，还可以美容保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀，各位JJMM吃不错，老鸭可以解毒滋阴，大热天里，这样一个汤既可以清热解暑，又可以美容，多好，哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤
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1将老鸭切块。 -
2冬瓜连皮切大块。 -
3薏米洗净。 -
4所有材料入锅，猛火烧开，撇去浮沫，文火炖1个半小时加盐调味就好了。
小窍门
鸭子煮汤油多，熟了后将面上的油撇去就好了，可以用来炒菜，不浪费，呵呵。另外冬瓜皮消暑的效果比瓜肉要好，煮汤的时候不用去掉，免得浪费了。