“父亲喜欢吃我做的蒸鱼，说我蒸鱼有点水平，呵呵。不过，我知道他喜欢吃红烧的鱼，够味道。三文鱼骨烧凉瓜，没有太多的肉，加上凉瓜一起烧，配搭的刚刚好，凉瓜吸收了鱼的味道，非常好吃。就将这道菜献给老爸。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三文鱼骨烧凉瓜的做法步骤
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1将凉瓜洗净。 -
2去核切块。 -
3将三文鱼骨斩件用盐稍微腌一会儿。 -
4起油锅，将鱼骨下锅煎。 -
5煎至两面金黄。 -
6下凉瓜。 -
7炒匀。 -
8加入豆豉、生抽、盐、姜丝、水。 -
9一起烧10分钟，到凉瓜软了就行了。 -
10加上点葱段，上菜了。
所属分类：
热菜