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诗文
无需出膜的豆沙面包
释义
“不需要揉出膜,没有难度系数,没有黄油,朴素的味道确是最简单的感动”
食材明细
主料
高筋面粉
190克
低筋面粉
70克
盐
3克
糖
20克
酵母
5克
油
10克
牛奶
100克
豆沙馅
4匙
鸡蛋
1个
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
无需出膜的豆沙面包的做法步骤
1
将高筋面粉,低筋面粉,油,盐,糖倒进盆里
2
磕进一个鸡蛋
3
牛奶倒入盆里
4
稍微加热几秒,可隔热水加热,
5
不烫手时加入酵母,静置,然后搅拌均匀
6
融化的酵母牛奶
7
将牛奶加入面盆里
8
把面揉至三光,面光,盆光,手光。
9
将面擀至厚薄均匀的长条
10
刷一层油,抹豆沙馅
11
然后折两下
12
然后再擀至长条再抹油,再上下两折。
13
再擀平,抹油,抹豆沙,这是第四次擀平
14
刷好馅,上下两折
15
然后擀好,90度转个角,平均切3条
16
编个麻花辫子
17
两头藏起来
18
放进6寸蛋糕模发酵,
19
可以烤箱发酵,北方有暖气,屋里暖和,大概1个小时发酵至2倍大
20
170度预热,上下火30分钟,放烤箱底层,10分钟后表面上色了盖个锡纸或者油纸
21
叮叮!出炉,油纸盖一会儿后再拿开。
22
不是特别甜,但是很美味~
23
切开看看,赶紧尝尝
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 3:49:35