“平常都是水煮云吞，
云吞煎着吃还是头一回，
小朋友超级喜欢呢！”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎云吞的做法步骤
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1所有食材。 -
2选用八分瘦两分肥前腿肉，把肉剁成肉糜，加进适量盐，花生油，酱油拌匀，并顺时针搅拌一分钟。 -
3胡萝卜去皮后切成碎丁；香葱切成葱花。 -
4把胡萝卜碎和葱花加进肉末里拌匀。 -
5取一张云吞皮，放上适量肉馅。 -
6对折起来。如果买来的云吞皮太干，可以用筷子沾点水涂到皮边上。 -
7再把两头往下重叠粘住。 -
8锅底下放适量油，把包好的云吞摆上，小火煎。 -
9底部煎好，再把肉馅多的那一面煎至微黄。 -
10加适量水，盖上锅盖焖十分钟左右。 -
11趁云吞表面还有水分的时候撒上黑芝麻和葱花，继续煎数十秒便可。
小窍门
1.如果云吞皮太干，要在边上沾点水才能粘住。
2.在云吞表面还有些湿润的时候撒上芝麻，这样芝麻才能粘住云吞不易掉。
2.在云吞表面还有些湿润的时候撒上芝麻，这样芝麻才能粘住云吞不易掉。
使用的厨具：不粘锅
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