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诗文 肉沫豆角丝
释义
肉沫豆角丝的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 150g
  • 豆角 200g
  • 5g
  • 2瓣
  • 红椒 2/1个
辅料
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 2/1汤匙
  • 白糖 少许
  • 淀粉 3g
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉沫豆角丝的做法步骤

  • 肉沫豆角丝的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:2
    2
    猪肉剁成肉沫
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:3
    3
    调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉,腌制15分钟
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:4
    4
    豆角洗净,撕去老筋,斜切成段,红椒切丝,姜蒜切沫
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:5
    5
    锅里倒入比平时多一倍的油,放入豆角煸炒
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:6
    6
    炒至豆角由浅绿变翠绿,接着变深绿,表皮发皱至微焦即可盛出
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:7
    7
    锅里留少许油,放入肉沫
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:8
    8
    大火快速炒散至变色
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:9
    9
    放入姜末,继续炒一会
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:10
    10
    翻炒出香味
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:11
    11
    放入豆角同炒
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:12
    12
    加入红椒丝、蒜沫
  • 肉沫豆角丝的做法步骤:13
    13
    拌炒均与,调入少许盐即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 1:01:26