食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干蕨菜炖肉的做法步骤
-
1这是从老家带来的，很有家的感觉！（用盐淹过后再晒干的） -
2大火煮开后泡半个小时的样子！～ -
3所有材料！洗净待用！ -
4肥肉下锅炒香出油！ -
5倒入瘦肉炒变色后加料酒。 -
6加姜和八角。 -
7加老抽和适量的盐(少放一点盐，因为蕨菜是咸的) -
8加水和自制的辣酱！ -
9盖上盖子大火煮.煮的过程中加白糖调味。 -
10煮好起锅前放入葱花和鸡精炒匀 -
11起锅装盘，香菜叶装饰！
使用的厨具：炖盅、电磁炉、平底锅
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