“过了春节就是元宵节了，过节宅在家里，自己动手来做汤圆吧。今天来做一个芝麻馅儿的汤圆。这个汤圆是黑白芝麻搭配以黑芝麻为主。里面加了自己做的玫瑰酱，玫瑰香味非常浓郁，也特别好吃的一款汤圆。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰芝麻汤圆的做法步骤
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1黑白芝麻倒入锅里。两种芝麻我都提前用水淘洗，然后晾干的。洗后吃起来比较放心。 -
2中火炒到芝麻噼噼啪啪响。炒熟后离火。
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3冰糖用破壁机打成粉。
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4炒好的芝麻打成碎。
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5黄油隔温水融化。
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6在溶化的黄油里放入芝麻碎，冰糖粉和玫瑰酱。
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7搅拌均匀，搅拌好以后会是成团状的。
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8全部团成十克左右的小球。
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9糯米粉加温水和成面团，饧一会儿。
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10取20克面团包入馅。
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11包严实。
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12开水入锅煮开后转小火煮三分钟左右。
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13宗旨是煮到汤圆飘起来再煮1--2分钟就可以了。
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14煮好的汤圆。满满的黑芝麻馅儿特别香。
小窍门
这个料大约做50个左右，量是比较大的。每次可以少和点面，吃多少包多少。也可以包好以后冷冻起来。也可以等比例减量来做。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
元宵节