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诗文
浇汁鲤鱼
释义
食材明细
主料
鲤鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
红椒
适量
调料
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
香醋
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
浇汁鲤鱼的做法步骤
1
食材:鲤鱼处理干净。
2
撒上盐腌制二十分钟。
3
碗中放入三勺面粉三勺淀粉两个鸡蛋。
4
搅拌成糊状。
5
给鲤鱼挂上糊。
6
锅中油温六成热放入鲤鱼中小火慢炸。
7
中途可以用勺子舀热油浇在鱼身上。
8
炸熟捞岀。
9
锅中留底油,放入姜葱丝和红椒丝炒岀香叶。
10
放入老抽。
11
少许的白糖。
12
放入盐调味。
13
放入香醋。
14
煮开后淋入水淀粉。
15
煮至黏稠。
16
淋在鱼身即可。
17
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 7:49:47