“喜欢吃年糕的朋友，来碗香喷喷热乎乎的西红柿年糕汤吧，既好喝又能填饱肚子，关键是做法忒简单！汤汁浓稠味道鲜美，融合菌菇的清新口感，隐约还能尝到西红柿的淡淡酸爽，再咬一口软糯弹牙的年糕，韧而不黏，圆润饱满，令人唇齿留香，回味无穷！祝大家在新的一年里年年高升一切顺利！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿年糕汤的做法步骤
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1准备材料，干香菇提前泡发。 -
2西红柿洗净切块（不用去皮），金针菇洗净切段，香菇洗净切块。
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3热锅冷油，放西红柿块翻炒。炒至西红柿变软时，放入金针菇、香菇翻炒。
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4金针菇炒软时，放入2勺轻盐原汁酱油炒匀。
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5加2~3碗清水，一罐西红柿酱搅匀后烧开。
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6烧开后放入年糕条煮至年糕变软，自己做的年糕非常好煮，一会就变软。
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7最后尝一下味道，少许盐调味即可出锅，撒上少许香菜开吃。
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8一碗热乎乎的西红柿年糕汤，饭菜都有了，一碗下肚浑身都暖乎乎的。几块钱做一锅年糕汤，花钱不多吃的舒爽。
小窍门
西红柿不用去皮，介意西红柿皮的，就提前把西红柿烫一下去皮。
若用市售年糕条，建议先水煮变软后再用，否则会把汤煮的像疙瘩汤一样浓稠。
年糕汤可搭配各种各样的蔬菜，根据自己的喜好搭配即可哈。
若用市售年糕条，建议先水煮变软后再用，否则会把汤煮的像疙瘩汤一样浓稠。
年糕汤可搭配各种各样的蔬菜，根据自己的喜好搭配即可哈。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜