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诗文 一次性发酵的蜂蜜生吐司
释义
一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法
“450克水立方吐司模具”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 280g
  • 蜂蜜 30g
  • 淡奶油 30g
  • 牛奶 180-200g
  • 3g
  • 干酵母 4g
辅料
  • 黄油 30g
  • 甜香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蜂蜜生吐司的做法步骤

  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:1
    1
    1,材料备齐,黄油软化。
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:2
    2
    2,除黄油和盐外所有材料放入面包机揉面。
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:3
    3
    3,揉成团后加入黄油和盐继续揉。
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:4
    4
    4,揉出薄膜。
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:5
    5
    5,滚圆松弛15分钟。
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:6
    6
    6,擀成椭圆形,翻面横放。
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:7
    7
    7,左右向中间折叠
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:8
    8
    8,再擀长。卷起
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:9
    9
    9,放入学厨450克水立方吐司盒里发酵
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:10
    10
    10,发酵到8分满,盖上吐司盖子,烤箱下层180度,35-40分钟
  • 一次性发酵的蜂蜜生吐司的做法步骤:11
    11
    11,出炉脱模放了即可。

小窍门

根据面粉吸水量决定添加牛奶的量。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/6 1:02:20