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诗文	五花肉香芋煲
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 香芋 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 调料 油 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 红烧酱油 适量 咸鲜 口味 煲 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 五花肉香芋煲的做法步骤 1 五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。 2 捞出晾凉切片。 3 香芋去皮清洗。 4 对半切开，再切成5mm左右的片。 5 一片香芋一片五花肉夹好。 6 砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。 7 一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。 8 2勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。 9 倒到砂锅中，小火烧煮大约10-15分钟。 10 中途把料汁舀起浇到香芋上。 11 撒上葱花，美味即刻呈现。 使用的厨具：砂锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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