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诗文
五花肉香芋煲
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
香芋
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
调料
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
红烧酱油
适量
咸鲜 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
五花肉香芋煲的做法步骤
1
五花肉放入锅中,加水、料酒、姜片烧煮,撇去浮沫,烧煮至筷子能轻松插入。
2
捞出晾凉切片。
3
香芋去皮清洗。
4
对半切开,再切成5mm左右的片。
5
一片香芋一片五花肉夹好。
6
砂锅中放少许油,底部放一层姜蒜,既增香也防止粘锅。
7
一片香芋、一片五花肉,交替放入砂锅中。
8
2勺生抽,1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油,适量清水搅匀。
9
倒到砂锅中,小火烧煮大约10-15分钟。
10
中途把料汁舀起浇到香芋上。
11
撒上葱花,美味即刻呈现。
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 14:13:53