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诗文 鸡蛋面托
释义
鸡蛋面托的做法
“一直混淆于煎饼和面托的区别。我的理解,仅仅是我的理解哈:面糊稀的煎出来简直托不起来的是面托??,面糊稠的,煎出来像饼似的叫煎饼??。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 玉米油 适量
  • 小葱碎 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋面托的做法步骤

  • 鸡蛋面托的做法步骤:1
    1
    面粉加适量盐。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:2
    2
    用筷子搅匀,把小面粉疙瘩用筷子碾碎。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:3
    3
    打入一个柴鸡蛋。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:4
    4
    搅匀,注意,面糊不能太稠,太稠了摊开就成了煎饼。面托儿就要柔柔软软才好吃。我这么一点面糊水,我煎了三张,又薄又软,好吃极了。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:5
    5
    小葱碎。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:6
    6
    小葱碎放碗里,搅匀备用。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:7
    7
    锅里刷油。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:8
    8
    倒入适量面糊。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:9
    9
    转动锅子,让面糊转圆。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:10
    10
    煎至表面微微凝固。如果不想往上面磕鸡蛋,煎到这一步翻面,另一面煎至浅黄色即可出锅。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:11
    11
    淋上鸡蛋液。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:12
    12
    转动锅子,让蛋液均匀沾满面托儿。轻轻晃动锅子,让面托脱离锅底。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:13
    13
    翻面,鸡蛋遇热即凝。出锅。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:14
    14
    香软好吃的鸡蛋面托即成。
  • 鸡蛋面托的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   快手菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 6:05:47