“一直混淆于煎饼和面托的区别。我的理解，仅仅是我的理解哈：面糊稀的煎出来简直托不起来的是面托??，面糊稠的，煎出来像饼似的叫煎饼??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋面托的做法步骤
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1面粉加适量盐。 -
2用筷子搅匀，把小面粉疙瘩用筷子碾碎。
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3打入一个柴鸡蛋。
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4搅匀，注意，面糊不能太稠，太稠了摊开就成了煎饼。面托儿就要柔柔软软才好吃。我这么一点面糊水，我煎了三张，又薄又软，好吃极了。
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5小葱碎。
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6小葱碎放碗里，搅匀备用。
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7锅里刷油。
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8倒入适量面糊。
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9转动锅子，让面糊转圆。
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10煎至表面微微凝固。如果不想往上面磕鸡蛋，煎到这一步翻面，另一面煎至浅黄色即可出锅。
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11淋上鸡蛋液。
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12转动锅子，让蛋液均匀沾满面托儿。轻轻晃动锅子，让面托脱离锅底。
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13翻面，鸡蛋遇热即凝。出锅。
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14香软好吃的鸡蛋面托即成。
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15成品。
使用的厨具：不粘锅
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