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诗文	糊辣壳生炝莴笋
释义	食材明细 主料 莴笋 适量 辅料 糊辣壳 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 花椒油 适量 花椒面 适量 味精 适量 酸辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 糊辣壳生炝莴笋的做法步骤 1 把香葱和姜蒜切碎备用。 2 把干辣椒放在干锅中炒糊，然后放凉装在保鲜袋中用手搓碎。 3 把莴笋杆剥皮，莴笋叶子摘下来洗净。 4 莴笋杆切成菱形薄片，叶子切成斜段装入大盆中。 5 放入两小勺姜蒜粒、一小勺花椒面、小半勺味精、小半勺白糖。 6 然后加入一勺酱油、一勺醋、一勺花椒油。 7 把所有调料拌匀。 8 装盘。（这个菜一定要现拌现吃，不然腌透了口感就不鲜脆） 所属分类： 热菜
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