“昨天本来想买猪肉的，然而平时常去的肉铺没开档，节后第一天，估计没啥人买肉吧。那就安排腊肉吧，鸡肉冰箱是有，可是连续鸡肉也不妥吧。我们家的腊肉腊肠一般都是吃的软烂的，那么就配点菜蒸，中午放锅里，预约时间，下班也好了。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊肉蒸萝卜糯米的做法步骤
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1糯米洗干净。 -
2用水浸泡，让他们吃饱水。提前半个小时以上吧。我用的蒸排骨的汁，没有就直接用水。
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3白萝卜切成自己喜欢的样子。
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4腊肉用热水清洗干净。我是锅里烧水，烫烫再洗。
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5切好腊肉。我还加了两根腊肠。
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6泡过的糯米和白萝卜加点生抽老抽拌匀。
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7当部分腊肉一起拌匀。
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8装盘子。
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9在上面再铺一层纯腊肉。我是怕全部拌匀的话有的萝卜没那么有味，所以上层外覆盖腊肉，蒸出来的油脂就流下去了。
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10电压力锅里隔水蒸。用煮饭档就可以了。
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11好香的??特别是糯米吃饱饱油汁，虽然担心肥胖，还是忍不住多吃。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜