“今天做一款简单的家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱，方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常糖醋里脊的做法步骤
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1猪里脊500克，洗干净后沥干水分，切成细长条备用。 -
2加入盐1小勺、蛋清1个、白胡椒粉1小勺、料酒1勺。
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3用手抓拌均匀。
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4包上保鲜膜，冷藏腌制1小时入味。
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5趁着腌制的时候，我们做一点糖醋原料汁，把白砂糖3大勺、白醋1大勺、番茄酱4大勺、清水2大勺。
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6放一起搅拌均匀备用。
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7取出腌制好的里脊，普通面粉1大勺、玉米淀粉1大勺、泡打粉2克、蛋黄1个，先拌均匀。
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8再加入食用油1大勺。
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9用手抓拌均匀。
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10油温加热至六成热，筷子放进去冒小泡泡。
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11即可加入腌制好的里脊开始炸。
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12先炸1分钟别动它，等定型了再拨散一下，炸至里脊的外壳金黄，里脊可以浮起来以后，捞出来备用。
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13再把油加热至8成热，放入炸好的里脊复炸30秒。
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14炸至外壳金黄焦脆，捞出来备用。
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15把油倒掉，不需要洗锅，把准备好的糖醋原料汁倒入，稍微烧粘稠一点。
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16倒入炸好的里脊，翻炒均匀即可。
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17糖醋猪里脊,完成O(∩_∩)O
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18酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱。
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19方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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