“山东人做煎饼，真是五花八门！什么食材，到了山东人手里，加些面粉一摊，都可以成为美味。
这一款土豆青椒蛋饼，就是学习山东人，利用家里多余的蔬菜边角料，加个鸡蛋，放些面粉做成的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
土豆青椒蛋饼的做法步骤
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1准备食才--土豆去皮洗净，青椒洗净。 -
2土豆切丁，青椒切丁，放入大碗。 -
3嗑入一个鸡蛋。 -
4放入面粉，加盐，鸡精，胡椒粉，一点水。 -
5搅拌均匀，成面糊。 -
6锅里放些油，放些面糊，用中小火煎透。 -
7翻一面，煎透即可。
小窍门
1.鸡蛋的用量，可根据自己的需要增加，我用的是双黄蛋。
2.土豆不容易熟，所以用中小火多煎些时间。
2.土豆不容易熟，所以用中小火多煎些时间。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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