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诗文 韭菜花炒香干
释义
韭菜花炒香干的做法

食材明细

主料
  • 韭菜花 250克
  • 香干 250克
辅料
  • 干辣椒 10克
配料
  • 香菇极鲜酱油 15克
  • 麻辣鲜 少许
  • 盐 1小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜花炒香干的做法步骤

  • 韭菜花炒香干的做法步骤：1
    1
    夏天买来的豆制品都要洗净用冷水浸泡以防变味，或者放冰箱里。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：2
    2
    韭菜花择成1寸左右长的段，洗净备用。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：3
    3
    香干切成丝。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：4
    4
    干辣椒对半切成段。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：5
    5
    炒锅放适量油，先用小火将干辣椒炸一下。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：6
    6
    炸至干辣椒出香味，将香干丝倒入翻炒。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：7
    7
    加酱油炒匀后，加50毫升水稍微烧一下。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：8
    8
    水收干后，出锅备用。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：9
    9
    炒锅洗净，再放少许油，烧热倒入韭菜花翻炒。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：10
    10
    再倒入香干丝翻炒。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：11
    11
    加一小勺盐和鸡精，再撒少许麻辣鲜。
  • 韭菜花炒香干的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀，韭菜花断生即可出锅，否则韭菜花就炒过了。
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更新时间：2026/5/30 5:55:59