食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
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1原料图：土豆两个，茄子两个，猪肉200克。 -
2肉丝里加入少量花椒粉、盐、酱油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。茄子和土豆切成滚刀块备用。 -
3锅中倒入色拉油适量，六成热，倒入花椒粒、葱、姜、蒜、酱爆香。 -
4把腌制好的肉丝倒入锅内滑炒，炒至肉丝变白。 -
5加入土豆翻炒片刻。 -
6加入茄子，翻炒两下，然后加入少量的水，开始炖。 -
7汤汁收至浓稠时，加入盐、味达美，就可以出锅了。