食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣猪肝的做法步骤
-
1猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清水。 -
2水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。 -
3捞出沥干水分。 -
4青椒切片，尖红椒切成圈，干辣椒切碎，姜、蒜剁成末。 -
5炒锅烧热倒油，投入花椒和干辣椒小火炸制，有些焦时捞出扔掉。 -
6接着倒入姜末和蒜末爆香，放入青椒和红辣椒圈，翻炒30秒左右。 -
7倒入猪肝，喷入生抽、盐翻炒2分钟。 -
8最后淋入花椒油、调入少许鸡精即可。
小窍门
1、猪肝一定用水浸泡以释放出毒素。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 葱油西兰花
- 猪肚的挑选与清洗
- 苦瓜的挑选与切法
- 素春卷
- 腊肠炒佛手瓜
- 水晶皮冻
- 黄金豆沙饼
- 茴香球炒羊肉
- 圣诞奶油小蛋糕
- 农家土豆汤
- 金包银——懒人吃货的菜谱
- 西红柿炒鸡蛋
- 辣拌黄瓜
- 咖喱蛋
- 辣炒小排
- 冰糖雪梨银耳羹
- 猪肉鲜虾饺子
- 凉拌芹菜叶
- 蓝莓蛋糕卷
- 五香腊肉炒慈菇
- 猪肉馅饼
- 变废为宝——面条丸子
- 酒酿南瓜园子
- 【焦糖香蕉花环包】用心做香浓水果香气的圣诞花环面包
- 小笼包
- 小什么什么小的成语
- 小什么什么心的成语
- 小什么什么志的成语
- 小什么什么息的成语
- 小什么什么惠的成语
- 小什么什么意的成语
- 小什么什么慎的成语
- 小什么什么成的成语
- 小什么什么戒的成语
- 小什么什么摸的成语
- 小什么什么来的成语
- 小什么什么梁的成语
- 小什么什么民的成语
- 小什么什么气的成语
- 小什么什么法的成语
- 延桂堂（宋·张侃）
- 延泉夜泊（清·罗润璋）
- 延津县（明·于谦）
- 延津待渡寄仲温参议（元·杜仁杰）
- 延津歌送韩令（明·何景明）
- 延津渡河（元·傅若金）
- 延津逢许然明还武林诗以送之（明·徐熥）
- 延津道中望太行（明·郭之奇）
- 延津道中（明·郭谏臣）
- 延清阁夜坐（清·邹若媛）
- 延清馆小集和子乾（明·黎民表）
- 延熹砖（清·汪士铎）
- 延真秋屏轩（宋·张景脩）
- 延真观一首（宋·王阮）
- 延真观（明·王寅）
- 物证技术新视野
- 民事案例研究(第2版高等院校法学实务创新教材)
- 侵权责任法
- 跨境证券融资的法律规制(以境外公司在境内上市的监督为视角)/复旦法学文丛
- 刑事公诉庭前程序研究/北方工业大学文法学院法学文丛
- 国际私法(新阶梯法学规划课程系列教材)
- 全球化背景下的国际海上保险立法--变革协调和特点/大连海事大学法学文库
- 法律的作用(不同理论视角的探讨)
- 行政法案例研究(第2版高等院校法学实务创新教材)
- 交通事故索赔/中国律师办案全程实录
- 法庭上的心理学
- 中国环境税法律制度之构建研究
- 水上救助打捞精选案例评析/中国救捞创建60周年纪念系列丛书
- 法律原理教程(21世纪司法警官高等职业院校规划教材)
- 商事审判例释