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诗文
魔芋烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
3条
魔芋
适量
辅料
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
生抽
适量
花生油
适量
蚝油
适量
原味 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
魔芋烧排骨的做法步骤
1
排骨斩块后冷水下锅,放入姜片焯烫出血水后捞出洗净备用。
2
魔芋改刀切块备用。
3
将魔芋焯烫一下捞出备用。
4
适量姜片,八角,桂皮,香叶备用。
5
锅中热油放入配料炒香。
6
放入排骨翻炒。
7
加入适量蚝油翻炒。
8
加入适量生抽翻炒上色。
9
加入适量清水,大火煮开转小火,也可转入砂锅煲。
10
小火将排骨焖1小时。
11
1小时后放入魔芋块。
12
小火焖20分钟左右入味即可。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 12:46:39