食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种南瓜餐包的做法步骤
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1波兰种面团和好，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时，发好的面团气味微酸，有密集的气孔，挑起有长长的拉丝。 -
2南瓜泥、鸡蛋、油先放入面包机内胆中。
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3放入面粉、糖、盐、酵母、波兰种面糊，启动搅拌程序两次，共30分钟。
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4搅拌好的面团取出，放盆中盖保鲜膜置于温暖处发酵。
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5发酵好的面团。
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6面团取出放案板上按揉排气，均匀分成小剂子。
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7揉圆，放烤盘中。
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8放到烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。
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9发酵好的面团，量有点大，都挤在一起了。
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10刷上蛋液，撒上芝麻。
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11放入预热好的烤箱，中层、上下火175度，25分钟，中途及时加盖锡纸。
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12黄灿灿的面包出炉啦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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