“一款简单快捷的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒芹菜的做法步骤
-
1将胡萝卜切成均匀的细丝备用。 -
2芹菜切寸段。
-
3锅中放水烧开，加少许盐，放入芹菜，焯至断生捞出。
-
4焯好的芹菜和胡萝卜丝备用。
-
5炒锅放油烧热，放入蒜蓉辣酱翻炒出香味。
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6放入胡萝卜丝翻炒至断生。
-
7放入芹菜翻炒。
-
8放适量盐。
-
9放入味精，翻炒均匀。
-
10装盘。
-
11成品。
小窍门
1.芹菜焯至断生即可，放盐可保持芹菜翠绿。
2.胡萝卜炒至断生再放入芹菜同炒、调味，达到共同成熟。
2.胡萝卜炒至断生再放入芹菜同炒、调味，达到共同成熟。
使用的厨具：炒锅
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