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诗文 胡萝卜炒芹菜
释义
胡萝卜炒芹菜的做法
“一款简单快捷的家常小炒。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 芹菜 1颗
调料
  • 蒜蓉辣酱 1勺
  • 盐 少许
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜炒芹菜的做法步骤

  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：1
    1
    将胡萝卜切成均匀的细丝备用。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：2
    2
    芹菜切寸段。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：3
    3
    锅中放水烧开，加少许盐，放入芹菜，焯至断生捞出。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：4
    4
    焯好的芹菜和胡萝卜丝备用。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：5
    5
    炒锅放油烧热，放入蒜蓉辣酱翻炒出香味。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：6
    6
    放入胡萝卜丝翻炒至断生。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：7
    7
    放入芹菜翻炒。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：8
    8
    放适量盐。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：9
    9
    放入味精，翻炒均匀。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：10
    10
    装盘。
  • 胡萝卜炒芹菜的做法步骤：11
    11
    成品。

小窍门

1.芹菜焯至断生即可，放盐可保持芹菜翠绿。
2.胡萝卜炒至断生再放入芹菜同炒、调味，达到共同成熟。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/23 11:34:25