网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
汉堡
释义
食材明细
主料
面包粉
400克
低粉
100克
白糖
60克
牛奶
260克
酵母粉
5克
鸡蛋
4个
白芝麻
适量
青菜
适量
芝士
2片
火腿
几片
调料
盐
适量
清淡 口味
溜 工艺
数小时 耗时
普通 难度
汉堡的做法步骤
1
牛奶260克,酵母粉5克倒入厨师机。
2
倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐5克,白糖60克一起放入厨师机内。
3
然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
4
加入25克黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
5
然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
6
以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。
7
将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
8
取一份面团,揉均匀,依次放入烤盘。以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。
9
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
10
鸡蛋液准备。
11
表面刷一层鸡蛋液,均匀撒一层白芝麻。
12
放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
13
取两份面包,青菜,芝士两片。
14
然后开始煎鸡蛋和火腿片。
15
制作完成了。完美呈现,早点来一份,挺好。
使用的厨具:厨师机、烤箱、不粘锅
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
延年益寿阿胶粥
糖醋虎皮尖椒炒藕片
XO酱鲍鱼煲仔饭
炒黑米凉皮
自制川味、广味香肠
彩椒蘑菇鸡丁
香菇味的炒蛋
【牛肉炒花菜】
金屋贮娇
油炸山芋饼
洋葱炒肉
凉面
红烧豆腐
黄金煎饼
蒜香土司
新年预热菜---玉手迎春
养生麻辣香锅
双重除异味——火爆腰花
日式炸大虾
圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋
蟹黄蛋
红烧肉鹌鹑蛋
筒骨葛根马蹄汤(清热解毒)
糯米肉丸
沙虫萝卜丝
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 12:01:32