“腐竹具有浓郁的豆香味儿，还有其他豆制品不具备的独特口感和西芹搭配一起炒，即为人们解馋，还能起到减肥功效热量均衡。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒腐竹的做法步骤
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1西芹摘取老叶，撕去筋，洗净。 -
2西芹切片，腐竹提前3小时左右用温水浸泡，洗净切段，蒜瓣切片，红椒处理干净切块（喜欢吃辣的可以换成小米椒）。
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3锅内放适量水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。
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4锅烧热倒入食用油，烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒，倒入腐竹继续翻炒。
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5最后倒入西芹，加入盐和鸡精一起拌炒即可。
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6装盘上桌。
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7这道色泽靓丽，口感清脆软糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。
小窍门
腐竹本身就是熟的，所有不需要焯水;而西芹焯水后炒出来的菜颜值更高。
使用的厨具：炒锅
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