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诗文
扁豆烧鸭
释义
“鸭肉鲜香,扁豆和魔芋都被融入了鸭肉的香味。”
食材明细
主料
鸭肉
500g
扁豆
100g
魔芋
100g
辅料
姜片
1勺
蒜片
1勺
香菇
5个
葱段
2勺
调料
豆瓣酱
1勺
老抽
1勺
盐
适量
油
5勺
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
扁豆烧鸭的做法步骤
1
油热以后,放入姜片和蒜片爆香,再放入鸭肉干煸。
2
干煸到鸭肉收缩变成黄色,加入豆瓣酱和老抽上色增香。
3
加入魔芋,香菇和葱段翻炒均匀,加入水淹没食材,烧1小时。
4
再加入扁豆烧20分钟。
5
加入盐调味即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 13:58:25