食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜鸡蛋羹的做法步骤
-
1准备食材：鸡蛋、榨菜、小葱。 -
2碗中打入鸡蛋。
-
3用筷子打散。
-
4加入等量的清水和少许盐，继续调拌均匀。盐无需太多，调个底味即可，后面还要继续调味。
-
5用筛子过滤一遍，蒸出的鸡蛋羹更嫩滑。
-
6置入锅中。
-
7扣个盖，防止蒸老，大火10分钟。
-
8时间到，蒸出的鸡蛋羹光滑细腻。
-
9放入榨菜，量随个人喜好。
-
10加入酱油。
-
11再加入葱花和香油，盖上锅盖，小火焖1分钟即可出锅。
-
12成品。咸鲜下饭。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
午餐
晚餐