食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
摩卡奶酥面包的做法步骤
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1材料备齐，黄油软化。 -
2面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
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3揉成团后加入软化的黄油继续揉。
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4揉出膜后滚圆室温进行基础发酵到2倍大。
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5将奶酥材料全部混合均匀即可
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6面团分割成4份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
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7将面团擀成20*30的面片，抹上奶酥馅。
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8从侧面卷起，
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9卷成条状，收紧封口，压扁一点
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10从中间切开，顶部不要切断。
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11交叉拧成麻花状。
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12首尾相连，弄成花环状。
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13放入学厨9055金盘中，放入烤箱，发酵模式35度，发酵到2倍大，约40分钟。
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14发酵到2倍大后，表面刷一层全蛋液，撒奥利奥碎或者杏仁片都可以。
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15柏翠5400烤箱中层190度，15分钟即可。
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16出炉脱模放凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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