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诗文
金钱蛋
释义
“很香,很好吃。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
红辣椒
1个
青辣椒
1个
淀粉
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
其他 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
金钱蛋的做法步骤
1
3个鸡蛋放水里煮熟。
2
青红椒切片,大蒜子切碎。
3
把煮熟的鸡蛋泡冷水里,方便剥壳。
4
用刀慢慢,小心的切片。(刀沾水)裹一层薄淀粉(让蛋黄炸的时候不易脱落)。
5
放油里中火煎至两面金黄。(定型)。
6
滤油。
7
用剩下的油炒青红椒,蒜末。
8
放鸡蛋,盐,生抽,少量水翻炒即可。
9
盛盘。
小窍门
1.煎蛋要小心,会发出啪的声音,油爆蛋黄,我用锅盖挡住煎的,因为我开的大火,可以把火开小。
2.翻炒不要太久。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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reach across
reach agreement
reach down
reach for
reach for
reach for the brass ring
reach for the stars
reaching out
reach into
reach maturity
reach orgasm
reach out
reach over
reach rock bottom
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更新时间:2026/7/21 23:04:18