食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
波兰种肉桂苹果面包的做法步骤
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1波兰种材料搅拌均匀，放冰箱里冷藏发酵一晚上。 -
2除黄油外的主面团材料和波兰种放在面包机内胆中，启动一个搅拌程序。
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3放入黄油，再启动一个搅拌程序，至能拉出薄薄的手套膜。
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4搅拌好的面团取出放深盆中盖盖发酵。
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5苹果去皮去核切细丁。
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6放小锅中加适量糖和肉桂粉烧煮。
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7至粘稠状关火晾凉。
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8发酵好的面团。
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9取出放案板上按揉排气，分成小剂子揉圆，大概50g一个。
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10放上苹果馅。
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11包住馅料收好口，收口朝下放置。
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12放到烤盘上二次发酵。
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13发酵好的面包胚，刷上一层蛋液，撒上芝麻。
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14放到预热好的烤箱中，中层，上下火175度，25分钟。
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15新鲜出炉。
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16松软的面包，香甜的苹果，好吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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