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诗文	棒棒糖
释义	食材明细 主料 梨汁 250g 辅料 冰糖 100g 麦芽糖 50g 甜味 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 棒棒糖的做法步骤 1 两个梨切小块。 2 榨汁。 3 用纱布挤出250g梨汁。 4 小火煮加100g冰糖。 5 加50g麦芽糖。 6 偶尔搅拌。 7 十分钟后起大泡开始不停搅拌。 8 十五分钟后泡变小。 9 二十分钟后颜色变深变成浓密小泡。 10 二十五分钟后几乎已经没有水分了。 11 滴入冷水，若能迅速结成脆脆的块就可以了。 12 倒入模具。 13 模具记得提前加棒，不要如图一样后加。 14 模具不够就倒在铺了油纸的烤盘上形状随机取决于手抖不抖。 15 脱模大约半小时左右就会凝固。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 甜品   学生
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