食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
棒棒糖的做法步骤
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1两个梨切小块。 -
2榨汁。
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3用纱布挤出250g梨汁。
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4小火煮加100g冰糖。
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5加50g麦芽糖。
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6偶尔搅拌。
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7十分钟后起大泡开始不停搅拌。
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8十五分钟后泡变小。
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9二十分钟后颜色变深变成浓密小泡。
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10二十五分钟后几乎已经没有水分了。
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11滴入冷水，若能迅速结成脆脆的块就可以了。
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12倒入模具。
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13模具记得提前加棒，不要如图一样后加。
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14模具不够就倒在铺了油纸的烤盘上形状随机取决于手抖不抖。
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15脱模大约半小时左右就会凝固。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品
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