“草鱼的营养价值有以下几点:第一，营养丰富，因为草鱼含有丰富的维生素B1，B2，还含有不饱和脂肪酸，铁、钙、磷、锌等人体所需要的营养物质；第二，抗衰老，因为草鱼含有丰富的硒元素，经常食用的话能够起到抗衰老的作用，还有美颜的作用；第三，治疗食欲不振，因为草鱼的鱼肉嫩而细腻，能够起到开胃，滋补的功效，对于身体瘦弱，食欲不振的人来说是很好的进补食物。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
番茄鱼片的做法步骤
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1新鲜的草鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净，草鱼肉片下来再依次便成薄片状，剩余的鱼骨剁成大块状。 -
2番茄洗净去皮切成小块状备用。
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3片好的鱼片清洗干净沥干水份。
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4放入调味料料酒、黑胡椒粉、盐、干淀粉。
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5轻轻的将所有调味料抓匀煨制二十分钟。
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6锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入切好的番茄炒碎出汤汁添加适量清水烧开。
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7番茄汤汁完全烧开备用。
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8另起锅倒入适量油加热放入葱姜蒜爆香再放入鱼骨大火快速翻炒。
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9鱼骨炒出汤汁六分熟。
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10倒入烧开的番茄汁添加调味料黑胡椒粉、盐大火炖制鱼骨完全熟透。
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11鱼头鱼骨入味熟透先盛出来备用。
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12煨制入味的鱼片依次下入锅中先不要翻动待鱼片微微的微定型后轻轻的划开。
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13鱼片变色放入盐和味精调味均匀即可出锅享用切记不要煮制时间过长影响口感。
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14鱼片均匀的摆在鱼头鱼骨上面淋上汤汁撒上黑芝麻再摆上香葱小米辣最后淋上热油次啦次啦悦耳的响声瞬间满屋飘香。
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15美味可口的番茄鱼片就大功告成了混搭葱油饼和脆枣一起吃超级棒。
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16番茄炒鱼片看着就好有食欲噢口水忍不住滴流啊。
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17鱼片入口细腻鲜嫩有种入口即化的口感鱼骨香浓混搭番茄独有的味道真是让人唇齿留香回味无穷。
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18做一道番茄炒鱼片犒劳自己和家人是件非常幸福的事情噢。
小窍门
草鱼的营养价值有以下几点:第一，营养丰富，因为草鱼含有丰富的维生素B1，B2，还含有不饱和脂肪酸，铁、钙、磷、锌等人体所需要的营养物质；第二，抗衰老，因为草鱼含有丰富的硒元素，经常食用的话能够起到抗衰老的作用，还有美颜的作用；第三，治疗食欲不振，因为草鱼的鱼肉嫩而细腻，能够起到开胃，滋补的功效，对于身体瘦弱，食欲不振的人来说是很好的进补食物。
使用的厨具：不粘锅
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