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诗文 中西结合牛角可颂面包
释义
中西结合牛角可颂面包的做法
“呵呵,名子挺古怪,牛角就牛角呗还可颂呢,其实可颂是音译过来的,做法是可颂的做法,但配方却没用那外国的配方,还是用我自己的,所以我说是中西结合,其实就是我们的牛角面包。”

食材明细

主料
  • 高粉 270克
  • 白糖 45克
  • 牛奶 120克
  • 玉米油 30克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 小许
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛角可颂面包的做法步骤

  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:1
    1
    常规面包发面法,把各种材料合在一起揉成面团,留出一点鸡蛋液刷面包用。
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:2
    2
    要揉至扩展状后放于温暖处发酵
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:3
    3
    发至二倍半到三倍大
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:4
    4
    发好的面排气后放在案上醒10钟,上面要盖保鲜膜哦,否则会干皮的。
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:5
    5
    擀成长饼
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:6
    6
    切成长三角形
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:7
    7
    拿出一块从底部切开一个口子
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:8
    8
    把两个角外翻叠上去
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:9
    9
    再卷起来
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:10
    10
    全部卷完,牛角成了
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:11
    11
    做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:12
    12
    发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:13
    13
    中层180度20分钟
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:14
    14
    漂亮的牛角可颂
  • 中西结合牛角可颂面包的做法步骤:15
    15
    来一张
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   冰品  
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更新时间:2024/12/22 12:18:09