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诗文
盐水猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
姜
适量
五香 口味
腌 工艺
一天 耗时
简单 难度
盐水猪肝的做法步骤
1
猪肝洗净
2
用清水泡2小时,每半小时换一次水,捞出控水
3
调味材料
4
干辣椒切碎,桂皮掰块
5
锅烧热,小火入盐翻炒片刻
6
入花椒,干辣椒,八角,桂皮,姜炒至微黄出香味停火
7
待调料放凉
8
均匀的抹在猪肝上
9
用保鲜袋封起来,放入冰箱冷藏1天
10
锅中入适量的清水,入几片姜片,入腌好的猪肝,料酒大火烧开,转中火煮熟
11
捞出放凉切片装盘0K
12
成品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 朋友聚餐
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更新时间:2025/3/17 10:58:53