“今天分享一道小孩子都爱吃的鹌鹑蛋蒸肉末，富含好蛋白质，营养超丰富，味道咸香，口感鲜嫩多汁！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋蒸肉末的做法步骤
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1准备食材备用，猪肉，鹌鹑蛋，葱，蒜，家里没有姜了，所以没有放姜。 -
2猪肉切成小块再剁成肉末。
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3猪肉放入盆中，加入葱末，蒜末。
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4加入一勺淀粉，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，适量的盐，鸡精，一勺料酒，两勺生抽。
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5加入适量的食用油，顺着一个方向搅拌上劲。
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6手上抹油取适量的肉馅，揉成小球放入盘中。
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7手指头在小球上按一个小坑。
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8再打入鹌鹑蛋。
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9放入蒸锅，提前烧开水，水开上锅蒸15分钟。
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10蒸好之后取出，倒掉蒸汽水，起锅加入少许水，倒入半碗淀粉水，小火煮开至浓稠。
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11淋在肉末上，撒上葱花即可。
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12一道简单营养丰富的肉末，蒸鹌鹑蛋就做好了，蒸的做法能够保留食材的原汁原味。
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13成品图！
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14成品图！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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