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诗文	牛肉片烧番茄
释义	“下饭的小炒。” 食材明细 主料 牛肉片 150克 番茄 250克 辅料 姜丝 少许 蒜末 少许 腌料 酱油 少许 糖 少许 胡椒粉 少许 生粉 少许 花生油 少许 其他 油 少许 盐 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 牛肉片烧番茄的做法步骤 1 牛肉片放腌料加姜丝抓匀腌制15分钟。 2 番茄划十字刀。 3 放入开水锅中煮一分钟。 4 捞出来剥去皮切块。 5 准备点蒜末。 6 热锅放油，下腌好的牛肉片大火炒。 7 炒至变色先铲出备用。 8 锅中还有底油，放入蒜末，番茄加盐大火翻炒出茄汁。 9 如图所示。 10 然后牛肉片倒回锅里翻炒均匀即可。 11 如图所示完成了。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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