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诗文 白菜牛肉煎包
释义
白菜牛肉煎包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 糖 适量
  • 温水 适量
  • 牛肉 适量
  • 白菜 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 碱粉 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 葱姜水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

白菜牛肉煎包的做法步骤

  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：1
    1
    面粉中放入发酵粉，糖，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：2
    2
    白菜和葱洗净备用。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：3
    3
    牛肉绞成肉泥备用。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：4
    4
    放入葱末，五香粉，姜粉，花椒粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油，盐，酱油，葱姜水一个方向搅拌均匀上劲。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：5
    5
    包菜绞碎攥干水分。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：6
    6
    放入牛肉馅中搅拌均匀备用。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：7
    7
    发好的面加入碱粉揉匀排气，搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：8
    8
    披上放入适量白菜牛肉馅包成包子。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：9
    9
    依次包好放入笼屉中。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：10
    10
    马克西姆不沾锅预热入油烧热，放入包子煎至定型。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：11
    11
    倒入抹过包子一半的水量。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：12
    12
    盖上锅盖小火煎制熟透。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：13
    13
    水蒸发完包子就熟啦，继续小火煎至底部金黄色即可。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：14
    14
    如图所示，颜色太好看啦。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：15
    15
    美美的煎包盛出就可以享用。
  • 白菜牛肉煎包的做法步骤：16
    16
    成品图。

小窍门

荤素搭配营养丰富哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  
随便看

　

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更新时间：2026/3/23 14:23:00