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诗文 外婆菜
释义
外婆菜的做法

食材明细

主料
  • 梅干菜 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 毛豆 适量
  • 笋干 适量
  • 蒜末 适量
  • 小米辣 适量
  • 葱花 适量
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 神级 难度

外婆菜的做法步骤

  • 外婆菜的做法步骤：1
    1
    将笋干洗净、泡发、切碎梅干菜洗净、泡发、切碎水开后蒸20分钟。
  • 外婆菜的做法步骤：2
    2
    毛豆煮熟。
  • 外婆菜的做法步骤：3
    3
    蒜切末葱切碎小米辣切碎准备蒸好的梅干菜准备蒸好的笋干准备煮好的毛豆。
  • 外婆菜的做法步骤：4
    4
    猪五花肥瘦分离切小丁肥肉丁略大些。
  • 外婆菜的做法步骤：5
    5
    用少量豆油小火将肥肉丁煸炒至金黄色。
  • 外婆菜的做法步骤：6
    6
    倒入瘦肉丁翻炒均匀。
  • 外婆菜的做法步骤：7
    7
    再炒两分钟。
  • 外婆菜的做法步骤：8
    8
    加入蒜末、小米辣翻炒均匀。
  • 外婆菜的做法步骤：9
    9
    加冰糖、生抽翻炒均匀。
  • 外婆菜的做法步骤：10
    10
    加笋干、毛豆翻炒均匀。
  • 外婆菜的做法步骤：11
    11
    加梅干菜翻炒均匀尝一下咸淡加少量盐。
  • 外婆菜的做法步骤：12
    12
    加料酒、葱花、香油翻炒均匀，出锅。
  • 外婆菜的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   快手菜   下饭菜   湘菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/13 10:38:49