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诗文 虾仁粉丝煲豆腐
释义
虾仁粉丝煲豆腐的做法
“鲜香入味,虾仁Q弹鲜美,豆腐鲜香,粉丝吸足了汤汁,非常的美味,深受老人,小孩的喜爱~”

食材明细

主料
  • 虾仁 适量
  • 粉丝 适量
  • 老豆腐 一块
辅料
  • 香菜 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 稻米油 适量
  • 适量
  • 千禾酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤

  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐一块洗净切成小块备用。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:2
    2
    虾仁洗净背上划一刀,加入适量盐,胡椒粉,食用油腌制十分钟备用。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:3
    3
    粉丝用温水泡软备用。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:4
    4
    汤锅加水,适量盐,下豆腐块焯水两分钟,捞出沥干备用。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:5
    5
    电饼铛中火加热,倒入适量油刷均匀,下入豆腐煎至两面金黄色。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:6
    6
    准备砂锅加热,倒入适量食用油,把煎好的豆腐平铺在底部。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:7
    7
    把腌好的虾仁铺在豆腐上。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:8
    8
    来准备料汁:碗内加入适量盐,生抽,蚝油,少许淀粉搅拌均匀备用。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:9
    9
    把粉丝铺在上面,调好的料汁淋入,中火焖煮十分钟。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:10
    10
    待汤汁快收干时即可(其间翻炒一下)。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:11
    11
    撒上香菜即可(香菜忘拍了)。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:12
    12
    美味即将呈现。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

豆腐加盐焯水不仅能去豆腥味,还可以增加底味!
虾仁开背加入调味料腌制十分钟入味!
祝愿我们伟大的祖国繁荣富强!
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 15:41:11