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诗文
蒜香肉末烤茄子
释义
食材明细
主料
茄子
两根
辅料
大蒜
两头
姜
四片
香菜
两棵
青椒
半颗
蚝油
一匙
生抽
三匙
料酒
少许
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜香肉末烤茄子的做法步骤
1
茄子两根洗净抹干,薄薄的刷上一层油,放入烤箱160度15分钟。
2
烤茄子的时间准备蒜香肉末。两头大蒜,四片姜,半颗青椒(孩子不太吃辣的,喜欢的可以放一颗)香菜,切末备用。
3
肉馅里放入少许料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。
4
热锅凉油倒入肉馅炒散,炒到没有水汽(大约半分钟,时间和火侯有关)放入蒜姜青椒末,翻炒均匀。
5
炒制肉末蒜末有焦色放入两勺生抽,一勺耗油,根据自己口味填入少许盐,炒拌均匀放入香菜末(忘买了),关火。
6
取出靠好的茄子,在中间划上一刀,扒开,抹上生抽(茄子更入味)
7
把炒好的蒜香肉末均匀的铺在茄子上,送入烤箱160度15分钟,我这香菜有点可怜。
小窍门
1、多放点香菜好吃。
2、喜欢吃辣的可以在炒馅时放点蒜蓉辣酱,喜欢酱香的可以在加点甜面酱。
3、发挥你的想象来创造你的美食吧。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜 家常菜
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siesta
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更新时间:2026/5/30 10:26:19