食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香肉末烤茄子的做法步骤
-
1茄子两根洗净抹干，薄薄的刷上一层油，放入烤箱160度15分钟。 -
2烤茄子的时间准备蒜香肉末。两头大蒜，四片姜，半颗青椒（孩子不太吃辣的，喜欢的可以放一颗）香菜，切末备用。 -
3肉馅里放入少许料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。 -
4热锅凉油倒入肉馅炒散，炒到没有水汽（大约半分钟，时间和火侯有关）放入蒜姜青椒末，翻炒均匀。 -
5炒制肉末蒜末有焦色放入两勺生抽，一勺耗油，根据自己口味填入少许盐，炒拌均匀放入香菜末（忘买了），关火。 -
6取出靠好的茄子，在中间划上一刀，扒开，抹上生抽（茄子更入味） -
7把炒好的蒜香肉末均匀的铺在茄子上，送入烤箱160度15分钟，我这香菜有点可怜。
小窍门
1、多放点香菜好吃。
2、喜欢吃辣的可以在炒馅时放点蒜蓉辣酱，喜欢酱香的可以在加点甜面酱。
3、发挥你的想象来创造你的美食吧。
2、喜欢吃辣的可以在炒馅时放点蒜蓉辣酱，喜欢酱香的可以在加点甜面酱。
3、发挥你的想象来创造你的美食吧。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
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