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诗文 蔬菜鸡蛋饼
释义
蔬菜鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 四季豆 适量
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 大红椒 1个
  • 葱花 适量
  • 十三香粉 适量
  • 淡水虾皮 适量
  • 湿淀粉 适量
  • 番西 适量
  • 西红柿 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    四季豆适量,撕去老筋后切成薄片,装入碗中。碗中加入适量盐,搅拌均匀后腌制10分钟。
  • 蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    大红椒1个,去籽去蒂后切成辣椒粒备用。
  • 蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋三个,打入碗中备用。将腌好的四季豆挤干水份,加入鸡蛋碗中,再下入红椒粒,加入适量的葱花、盐、十三香粉和淡水虾皮,再淋入适量的湿淀粉,搅拌均匀。
  • 蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    锅热去油,光锅后倒入鸡蛋液,小火煎成鸡蛋饼。转动锅子,将一面煎黄煎香。一面煎香后翻面,将另一面煎香,两面煎香后打出。
  • 蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    将鸡蛋饼置于砧板上,均匀的分成8块,将鸡蛋饼依次摆入盘中。盘中摆入番西和西红柿点缀,美味即成。
  • 蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    成品图
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:09:37