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诗文 酸辣水饺
释义
酸辣水饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 半斤
  • 韭菜 八两
  • 鸡蛋 三个
  • 胡麻油 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 少量
  • 香醋 多
  • 油炸辣椒 多
  • 紫菜 适量
  • 虾米 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 香菜 一根
  • 生抽 适量
  • 香油 少量
  • 白胡椒粉 少量
  • 大葱 适量
  • 味精 少量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣水饺的做法步骤

  • 酸辣水饺的做法步骤：1
    1
    面和好醒一会儿揉成光滑的面团
  • 酸辣水饺的做法步骤：2
    2
    韭菜捡好洗干净，切碎备用！
  • 酸辣水饺的做法步骤：3
    3
    鸡蛋炒好备用
  • 酸辣水饺的做法步骤：4
    4
    韭菜加胡麻油先拌匀（这样韭菜不容易出水），再放盐，十三香，鸡精，味精，香油拌匀！！！
  • 酸辣水饺的做法步骤：5
    5
    面揉好，揪成小面团
  • 酸辣水饺的做法步骤：6
    6
    擀皮（我用压面机压的，用四当）
  • 酸辣水饺的做法步骤：7
    7
    饺子包好烧水准备煮！
  • 酸辣水饺的做法步骤：8
    8
    一个锅煮饺子！另外一个锅炝汤
  • 酸辣水饺的做法步骤：9
    9
    锅里面倒油烧热放入葱末后，快速倒入少量的开水（怕葱末糊），加香醋，再加少量的开水，调生抽，胡椒粉，紫菜，虾米，盐，鸡精，味精，香油，十三香，油炸辣椒后，尝试一下
  • 酸辣水饺的做法步骤：10
    10
    酸汤调好，煮好的水饺直接捞入酸汤锅里面！盛到碗中！
  • 酸辣水饺的做法步骤：11
    11
    撒点香菜，撒点熟芝麻就行啦！

小窍门

多加香醋和油炸辣椒，味道不错??
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐  
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更新时间：2026/6/2 16:11:08