“色泽鲜艳，年糕软糯，口感酸甜，味道好极了！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋炒年糕的做法步骤
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1年糕适量洗下备用
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2西红柿洗净，用开水烫一会儿去皮，切成丁备用
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3葱洗净切成末备用
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4鸡蛋打散加入少许盐，料酒调匀备用
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5热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至凝固时盛出备用
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6锅内倒入少许油，下葱白小火煸香
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7下西红柿丁翻炒至出汤汁，加入适量盐调味
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8下年糕小火不停翻炒，炒至年糕变软
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9下入煎好的鸡蛋翻炒均匀
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10撒入葱花即可
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11出锅装盘，成品
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12成品。
小窍门
小火不断翻炒至年糕变软即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜