“前辈们做的红烧肉都非常棒，今天我也来一锅，最近家里人都爱吃面条，就来一个红烧肉面吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
拌面红烧肉的做法步骤
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1各种酱油，各种配料洗净备用。 -
2因为用来拌面，所以把猪肉切成大丁（猪肉先烫一下），切好的五花肉，入白锅里逼出多余的油后盛出备用。 -
3锅里下少许油，入花椒爆出香味后把花椒粒捞出。 -
4把姜片，蒜入锅内会椒油再爆香 -
5把八角，桂皮，陈皮，香叶，干椒入锅会姜蒜。 -
6稍拌出香味后倒入五花肉回锅翻匀。 -
7入冰糖，倒入跟肉平行份量的水，盖上盖子大火烧开后小火煮约20分钟 -
8约20分钟左右开盖，大火收汁，因为我要来拌面，所以汁不用收得太干，留点肉汁浇在面上更香的。 -
9五花肉果上一层糖色，很诱人哦 -
10我同时也拍了一碗红烧肉面的，现在发布时才发觉那照片被手机吃了（破手机经常死机，害我少了一碗红烧肉面） -
11成品存在冰箱里，明天早餐烫个面条，加一勺红烧肉，快，正，好味！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜