“今天这款曲奇，奶香味十足，酥到掉渣的抹茶曲奇，夹着醇厚的白巧克力，搭配起来堪称完美。自己想做多少做多少，方便还省钱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力夹心抹茶曲奇的做法步骤
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1室温软化的无盐黄油100克，稍微用打蛋器打散拌匀。 -
2筛入糖粉25克。
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3继续用打蛋器打散拌匀。
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4全蛋液36克，分三次加入，搅拌均匀。
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5记得每次用打蛋器搅拌均匀后才能再加蛋液。
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6把低筋面粉70克、玉米淀粉15克、奶粉30克、抹茶粉6克，全部放一起，混合均匀。
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7全部粉类过筛加入。
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8用切拌加压拌的手法，混合均匀。
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9拌制这种混合均匀的状态就行了。
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10把面糊装入裱花袋，均匀的挤成长条状。
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11烤箱160℃，提前10分钟预热，烤制10-13分钟左右，最后3分钟记得在上层加一个烤盘，可以有效防止抹茶变色。
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12烤完的抹茶曲奇，取出放凉备用。
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13取白巧克力50克，切碎后隔热水融化至丝滑状态、装入裱花袋备用。
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14直接吃的话，味道也很不错哦。
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15把白巧克力酱挤在饼干上，两块饼干合起来。
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16巧克力夹心抹茶曲奇、完成O(∩_∩)O哈哈~。
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17奶香味十足，酥到掉渣、赞一个！
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18酥到掉渣的抹茶曲奇，夹着醇厚的白巧克力，搭配起来堪称完美！！！
小窍门
鸡蛋记得要室温鸡蛋，如果用冷藏的鸡蛋，温度会比较低，搅拌进去的时候会让黄油结块。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品
下午茶