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诗文 酥皮小火腿
释义
酥皮小火腿的做法

食材明细

主料
  • 脆皮小火腿肠 12个
  • 印度飞饼 2块
  • 面粉 适量
辅料
  • 鸡蛋液 少许
  • 白芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酥皮小火腿的做法步骤

  • 酥皮小火腿的做法步骤：1
    1
    冷冻的飞饼皮取出放在洒了一层干面粉的案板上，等待饼皮变软
  • 酥皮小火腿的做法步骤：2
    2
    准备数个小火腿肠
  • 酥皮小火腿的做法步骤：3
    3
    饼皮没洒面粉的表面相拼合
  • 酥皮小火腿的做法步骤：4
    4
    表面撒少许干面粉用擀面杖擀成长方形
  • 酥皮小火腿的做法步骤：5
    5
    用滚刀切去不规则的边缘，再切成数个等大的长三角形
  • 酥皮小火腿的做法步骤：6
    6
    取一片面皮，放上一个小火腿卷起
  • 酥皮小火腿的做法步骤：7
    7
    尖角处沾少许蛋液，再次卷起
  • 酥皮小火腿的做法步骤：8
    8
    卷好所有面皮后，放入铺好油纸的烤盘中。表面再次刷层蛋液
  • 酥皮小火腿的做法步骤：9
    9
    洒少许白芝麻
  • 酥皮小火腿的做法步骤：10
    10
    烤箱200度预热好，烤盘放在中层，上下火190度烘烤20分钟。烤箱温度仅供参考。以表面的色泽微金黄来进行调整
  • 酥皮小火腿的做法步骤：11
    11
    这是一款快手小点心，当作早餐很不错。
  • 酥皮小火腿的做法步骤：12
    12
    成品

小窍门

飞饼皮一定要室温变软后再进行操作，否则容易断裂。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/6/8 22:12:41