食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥皮小火腿的做法步骤
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1冷冻的飞饼皮取出放在洒了一层干面粉的案板上，等待饼皮变软 -
2准备数个小火腿肠
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3饼皮没洒面粉的表面相拼合
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4表面撒少许干面粉用擀面杖擀成长方形
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5用滚刀切去不规则的边缘，再切成数个等大的长三角形
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6取一片面皮，放上一个小火腿卷起
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7尖角处沾少许蛋液，再次卷起
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8卷好所有面皮后，放入铺好油纸的烤盘中。表面再次刷层蛋液
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9洒少许白芝麻
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10烤箱200度预热好，烤盘放在中层，上下火190度烘烤20分钟。烤箱温度仅供参考。以表面的色泽微金黄来进行调整
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11这是一款快手小点心，当作早餐很不错。
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12成品
小窍门
飞饼皮一定要室温变软后再进行操作，否则容易断裂。
使用的厨具：电烤箱
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