“桂圆干非常甜，煮粥时放一把桂圆干，粥会很甜。蒸发糕加些桂圆干，蒸出的发糕口感非常好。一两块发糕，再配上豆浆或是牛奶，就是很不错的早餐。作下午茶也是不错的选择。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桂圆发糕的做法步骤
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1玉米面、小麦粉放盆中。 -
2加白糖、酵母粉。
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3加适量水和成面团醒发。
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4备好桂圆干。
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5将桂圆干切碎。
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6桂圆倒入醒发好的面团中搅拌均匀。
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7蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸。
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8蒸熟取出晾凉，切块即可享用。
小窍门
1、白糖放与不放，放多与少随个人口味。桂圆很甜，可以不放白糖。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。
使用的厨具：蒸锅
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早餐