食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
小炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉按纹路切薄片。 -
2放入适量盐，生抽，胡椒粉腌制半小时。
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3青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切丝。
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4大蒜切片。
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5芹菜切长段。
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6起锅烧油，油温五成热放入青红辣椒，嫩姜爆香，加入适量盐。
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7加入牛肉翻炒。
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8炒大概3分钟左右。
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9加入生抽调味。
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10放入芹菜。
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11炒2分钟左右。
-
12成品出锅。
小窍门
牛肉一定按纹路切，炒最好腌制一下更嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
快手菜
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