食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
小炒牛肉的做法步骤
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1牛肉按纹路切薄片。 -
2放入适量盐，生抽，胡椒粉腌制半小时。
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3青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切丝。
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4大蒜切片。
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5芹菜切长段。
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6起锅烧油，油温五成热放入青红辣椒，嫩姜爆香，加入适量盐。
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7加入牛肉翻炒。
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8炒大概3分钟左右。
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9加入生抽调味。
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10放入芹菜。
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11炒2分钟左右。
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12成品出锅。
小窍门
牛肉一定按纹路切，炒最好腌制一下更嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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下饭菜
午餐
晚餐
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- 麻婆豆腐
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- 予京居廿稔始置屋灵椿坊衰老畏寒始制青鼠袍（元·张翥）
- 予今春多入城戏作村里来绝句村里来是蛱蝶名（宋·晁说之）
- 予从元德弟借到西廊书斋朝夕其间今二年矣戏（宋·裘万顷）
- 予从兄铁峰长予二岁服在小功亲如同气己未岁（明·苏葵）
- 予从安南回取道访西樵时方叔贤适还五羊赵元（明·湛若水）
- 予以事系御史台狱，狱吏稍见侵，自度不能堪（宋·苏轼）
- 予以使事留滞安南安南人费安朗以隐宫给事其（明·张以宁）
- 予以刘子全书事有春申之行，陆子奇捷招饮百（当代·钱之江）
- 予以四韵记陆大夫三高图自谓能省句矣后作绝（宋·晁说之）
- 予以壬戌六月十四日入都门癸亥五月十四日去（宋·陆游）
- 予以大魁望文玉久矣久屈而伸其在兹乎诗以志（明·邵宝）
- 予以年事渐高气海不能熟生煖冷旅中又无药物（宋·朱弁）
- 予以康熙辛丑壬寅来热河寓徐文定公半山堂今（清·汪由敦）
- 予以延祐元年从先兄正献公入汴始识彦辉吴徵（至元四年戊寅）（元·宋褧）
- 予以朝命催租河朔道出隆虑邂逅杨东卿盖栖霞（金末元初·王寂）
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