“白白胖胖的山药馒头，好吃又营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山药馒头的做法步骤
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1铁棍山药去皮切片，上锅蒸熟。 -
2趁热压成泥。
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3加入适量牛奶、白糖拌成糊状。
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4放入酵母拌匀10分钟。
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5面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。
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6发酵好的面团（手指蘸面粉戳一下，不回缩也不塌陷）。
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7面团取出放案板上按揉排气。
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8切成小剂子。
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9揉搓成圆形。
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10放到笼屉里二次发酵，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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11蒸好的馒头。
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12明亮处来一张，白白胖胖的山药馒头，好吃又营养。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
馒头花卷