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诗文
白切羊排
释义
“天热,白切羊排爽口不油腻。”
食材明细
主料
小羊排
两扇
辅料
花椒
适量
香叶
几片
姜
几片
辣椒
适量
盐
适量
香菜
适量
蒜蓉
适量
小米椒
适量
生抽
适量
陈醋
适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
白切羊排的做法步骤
1
分切好的羊排洗净血水。
2
凉水入锅,焯两滚儿。
3
捞出洗净浮沫儿。
4
煮锅里适量清水,焯过水的羊排放入,适量盐,花椒,干红辣椒,姜片,香叶。
5
大火煮开。
6
中小火炖50分钟。
7
炖好的羊排香味儿扑鼻。
8
小米椒,香菜,蒜蓉。
9
盛入碗里。
10
适量生抽,陈醋,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉调味。
11
拌匀备用。
12
装盘。
13
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/20 17:25:57