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诗文 白切羊排
释义
白切羊排的做法
“天热,白切羊排爽口不油腻。”

食材明细

主料
  • 小羊排 两扇
辅料
  • 花椒 适量
  • 香叶 几片
  • 几片
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 小米椒 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白切羊排的做法步骤

  • 白切羊排的做法步骤:1
    1
    分切好的羊排洗净血水。
  • 白切羊排的做法步骤:2
    2
    凉水入锅,焯两滚儿。
  • 白切羊排的做法步骤:3
    3
    捞出洗净浮沫儿。
  • 白切羊排的做法步骤:4
    4
    煮锅里适量清水,焯过水的羊排放入,适量盐,花椒,干红辣椒,姜片,香叶。
  • 白切羊排的做法步骤:5
    5
    大火煮开。
  • 白切羊排的做法步骤:6
    6
    中小火炖50分钟。
  • 白切羊排的做法步骤:7
    7
    炖好的羊排香味儿扑鼻。
  • 白切羊排的做法步骤:8
    8
    小米椒,香菜,蒜蓉。
  • 白切羊排的做法步骤:9
    9
    盛入碗里。
  • 白切羊排的做法步骤:10
    10
    适量生抽,陈醋,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉调味。
  • 白切羊排的做法步骤:11
    11
    拌匀备用。
  • 白切羊排的做法步骤:12
    12
    装盘。
  • 白切羊排的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 22:50:41