“天热，白切羊排爽口不油腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白切羊排的做法步骤
-
1分切好的羊排洗净血水。 -
2凉水入锅，焯两滚儿。
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3捞出洗净浮沫儿。
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4煮锅里适量清水，焯过水的羊排放入，适量盐，花椒，干红辣椒，姜片，香叶。
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5大火煮开。
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6中小火炖50分钟。
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7炖好的羊排香味儿扑鼻。
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8小米椒，香菜，蒜蓉。
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9盛入碗里。
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10适量生抽，陈醋，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉调味。
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11拌匀备用。
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12装盘。
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13成品。
使用的厨具：煮锅
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